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Ricette -
Primi Piatti
- "Sagne e fasciul" detto
anche Pasta e Fagioli |
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Ingredienti x 4 Pers.: |
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500gr "Sagne", (chiamati anche Tagliarill) |
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Cipolla |
| Olio d'oliva |
| 1 aglio |
| 200 gr fagioli e borlotti |
| Sale e Pepe q.b. |
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Preparazione: |
Riscaldate un pò d'olio e
fate rosolare leggermente la
cipolla e l'aglio. Aggiungete i
pomodorini freschi. A fine
cottura aggiungete i fagioli.
Pronto!
Cucinate la pasta e scolatela al
dente. Amalgamate infine sugo e
pasta. Serviteli con formaggio
grattuggiato.
Buon Appetito! |
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Difficoltà: |
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"Sagne e Fasciul" è un piatto tipico della regione Abruzzo (Italia).
Le "sagne" o anche "tagliarill", sono pezzetti di pasta a forma di rombo. Di
solito la pasta viene fatta in casa, ma è possibile trovare questa tipica forma
anche al supermercato, soprattutto dai pastifici abruzzesi.
Se utilizzate i fagioli freschi, vi raccomandiamo di lasciarli a mollo in acqua
per ca 12 ore.
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